MARMOROIDUT MUNAT 

11.03.2024

Näiden munien pintamarmorointi on niin helppoa ja yksinkertaista, että lopputulos syntyy kuin taikaiskusta! Kauniit munat on värjätty erilaisilla mehuilla, pakastetuilla marjoilla, kahvilla, teellä, yrteillä, punaviinillä ja mausteilla. Pintamarmoroidut munat ovat kiva lisä pääsiäisaamiaiseen tai brunssiin, mutta niitä voi myös laittaa pääsiäispöytään sellaisenaan, vaikkapa kalapöydän lisukkeeksi tai salaatin koristajaksi salaattivadin reunoille.


Munien pintamarmorointi

Katso erilaiset kotoa löytyvät värjäysaineet ohjeen jälkeen.

  1. Pese kananmunat (jos käytät niitä ruokien somisteena kuorineen) ja laita munat kiehumaan. Valmista sillä aikaa värjäysnesteet. Jos haluat tehdä kaikista munista eri värisiä, varaa kutakin munaa varten pieni kuppi, esimerkiksi kertakäyttökuppi tai muu pieni astia. 
  2. Soseuta pakastemarjat, lisää niihin hieman vettä. Kiehauta pienessä vesimäärässä hieman persiljaa ja pinaattia ja soseuta ne vesitilkan kanssa. Tee muista raaka-aineista vahvoja liemiä. Laita kutakin lientä kuppiin siten, että muna tulee peittymään siihen. 
  3. Kun munat ovat valmiita (keitä koviksi noin 10 minuuttia), nosta munat kuumasta vedestä lusikalla ja laita munat värjäysliemiin. Yritä saada koko muna peittymään värjäysliemeen. 
  4. Anna munien olla värjäysliemissään yön yli. Käännä munia kuitenkin muutaman kerran värjäyksen aikana.
  5. Nosta värjäytyneet munat liemistään, taputtele munia hieman talouspaperilla ja anna munien kuivahtaa.

Öljyä kädet kunnolla ruokaöljyllä ja ota munat yksitellen käsiisi. Levitä öljyä muniin ja niiden pinta muuttuu kuin taikaiskusta marmoria muistuttavaksi!

Öljy tuo värjäyskuviot esiin ja epätasaisestikin värjäytynyt muna muuttuu taideteokseksi. Varsinkin erilaisten marja- ja vihannesseosten ja veden yhdistelmillä värjätyistä munista tulee upean eläväpintaisia.

Tumman yötaivaan siniset munat on värjätty mustikkasose-vesiseoksella.

Munien pintaa voi sävyttää esimerkiksi: 

mustikkasoseella (yönsinisen ja lilan sekoitus)
punaherukkasoseella (aniliinin sävyinen)
punakaalisoseella (muuttaa siniseksi)
tyrnisoseella (kirkas haaleankeltainen)
persilja-pinaattisoseella (muuttaa vihertävän turkoosiksi)
kahvilla
teellä
punaviinillä (mattalila)
puolukkamehulla (haalean vaaleanpunainen)
kurkumalla tai curryllä (vahva keltainen)

sekä tietenkin elintarvikeväreillä

Marmoroitujen munien tusinan kuva on kirjastamme Hurmaava hyötypuutarha ja vinkkejä omavaraisepaan arkeen.

Iloista pääsiäisaikaa toivotellen Jovelan Johanna
Vintagekuvat: Graphics Fairy

Haluatko kommentoida?
Löydät meidät instagramista
ja voit laittaa meille postia kirjeet@omavarainen.fi

UUSIMPIA JULKAISUJA

Lempipuutarhaohjelmani, Trädgårdstiderin, inspiroimana halusin tehdä meille kaksi kukkivaa palloa, jotka kiinnitettiin korkeisiin tolppiin sisääntuloomme portin molemmin puolin. Kahden puolipalloamppelin yhdistäminen kukkivaksi palloksi oli siis tuon puutarhaohjelman juontajan, Pernillan idea, mutta itse tein kukkivat pallot hieman eri tavalla kuin...

Hunajamarja, haskap, makeasinikuusama, marjasinikuusama, ikuisen nuoruuden marja - rakkaalla pensaalla on monta nimeä. Jos haluat vähällä vaivalla tuottoisan marjapensaan, hunajamarja on sinun juttusi.

Vuoden 2025 HeVit, kurkut ovat helppoja ja satoisia hyötykasveja, mutta muutama pieni niksi niidenkin kasvattamisessa on. Ihan ensiksi mainittakoon, että kurkkuja ei kannata esikasvattaa liian aikaisin, hyvistä syistä. Alueesta riippuen noin 3 viikon esikasvatus riittää mainiosti.

Huhtikuun alku toi mukanaan puhaa jos jonkinlaista, mutta meillä täällä Jovelassa on käynyt hyvä tuuri. Isännän lomaviikko osui juuri tähän täydellisen lämpimään kevätviikkoon, ja olemme saaneet viikossa aikaiseksi vaikka mitä!

Kotimainen lannoitevalmistaja Neko on tuonut markkinoille uuden biohiilituotteen, joka soveltuu myös luomuviljelyyn. Me biohiilen käytön puolestapuhujina esittelemme mielellämme omavarainen.fi:ssä tämän tuotteen, jota on kätevästi saatavilla useammassa pakkauskoossa eri käyttökohteita ajatellen.

Sillä sipulit! Vähään tyytyvän ja aloittelijaystävällisen sipulisuvun jäsenet ovat oikeita omavaraistelevan kotipuutarhurin helmiä, vaikka toiset heistä haluavatkin hieman enemmän hoivaa kuin toiset. Tässä jutussa perehdytään sipulien kasvattamiseen ja tutustutaan erilaisiin syötävien sipulisuvun jäseniin, joista kaikki eivät välttämättä ole ihan
...