VIESTEJÄ
Nimi: Kaarina
Viesti: Hei. Voiko juoksutteena käyttää pelkästään omenaviinietikkaa, jos sitruuna ei sovi itselle?
Vastaus: Ilman muuta voi ja muutkin etikat, kuten riisietikka käy, myös juustojuoksute toimii (ei sovi vegaaneille). Molemmissa määrää kannattaa tarkistaa, etikkaa hieman vähemmän (4 rkl riittänee) ja jos käyttää juustojuoksutetta, sitä laitetaan pullon ohjeiden mukaisesti.
Nimi: Inka
Viesti: Kiitos tästä! Testasin soijarouhettasi kun vegaaniystävä kävi kylässä ja me molemmat tykkästyimme siihen <3
Vastaus: Kiitos, Inka kun kerroit! Ihanaa kuulla, että rouhe oli makuunne.
Nimi: Henna
Viesti: Mielenkiintoisia
kokeiluja jälleen. Itsellenikään ei maistu kaupan soijarouhe. Olen
yrittänyt kyllä, mutta jokin väkevä maku paistaa läpi kaikenlaisista
mausteista. Joten ei kiitos. Viime aikoina on kuulunut niin paljon
huonoa soijan tuotannosta - eettisyydestä ja todellisista
ympäristövaikutuksista - joten soija on meillä toistaiseksi kokonaan
pannassa.
Vastaus: Ihan sama juttu ;) Olen kokeillut ja maistellut eri tavoilla, ei vaan maistu kuivasoijarouhe. Tämä oli kiva yllätys siis, kun itse teki. Soijaan liittyy vahvasti eettisetkin seikat, mutta kaikki soija ei ole eettisesti kestämätöntä. Soija on yksi maailman viljellyimmistä kasveista ja ilman sitä ihmiskunta näkisi nälkää ympäri maailman. Soijaa on myös aika vaikeaa välttää noin muutenkaan, sillä sitä on raaka-aineena vähän kaikessa, suklaasta, leivistä, makkaroista, leikkeleistä, sinapista ja jäätelöstä alkaen (näkyy raaka-ainelistalla merkinnöillä E 306-E 309
. Itse en tietoisesti ostaisi esimerkiksi brasilialaista soijaa, sillä siellä valitettavasti Amazon tuhoutuu soijaviljelyn vuoksi. On kuitenkin sertifioituja ja vastuullisia soijaviljelijöitä ja maahantuojia, joista mainitsinkin tuossa jutussa :) Nyt ollaan kovasti myös suunniteltu soijan viljelyä Suomessa, sillä meille tuodaan soijarehua niin valtavasti. Se olisi hieno homma se, että soijaa saataisiin kotimaisenakin tuotantona :)