Hildurin aikaan on kunnianosoitus menneiden aikojen kodin hengettärille, kokoelma vuonna 1933 julkaistuja kotitalousvinkkejä amerikkalaisilta kotirouvilta ja taloudenhoitajilta. Vanhassa vara parempi, sanotaan. Vieläköhän koosteeseen valitut vinkit toimisivat nykyajan kodeissa?
Melkein 20 vuotta sitten tanskalaisella kirpputorilla käsiini osui tämä kaunis, elämää nähnyt kangaskantinen kirja, jonka kulmaa oli jokin kirjatoukkakin ehtinyt vuosien aikana nakertamaan - ehkä kirja uusi omistaja ei ollut ottanut kirjan vinkkejä haltuunsa?! Herttainen kirja siihen maailman aikaan ei maksanut edes 20 senttiä, mutta se on hinnastaan huolimatta oikea aarre. Olen lukenut kirjan monen monta kertaa hymy huulilla, ja nyt jaan sen kustakin viidestä pääosastosta muutamia parhaita ja hauskimpia kotitalousvinkkejä, joilla isoäidin aikaan kotitalouksissa pärjättiin nokkeluudella ja sukupolvelta toiselle siirtyneillä kokemuspohjaisilla vinkeillä.
HUOMAUTUS! En suinkaan ole testannut kaikkia näitä vinkkejä itse, joten kukin testatkoon omalla vastuullaan. Jotkut vinkeistä ovat kyllä käytössä edelleenkin.
Laita useita marmorikuulia kattilaan, kun keität chilikastiketta, säilöttäviä tomaatteja, omenasosetta tai mitä tahansa sellaista, joka vaatii jatkuvaa sekoittamista. Keitoksen kiehuessa marmorikuulat liikkuvat jatkuvasti kattilan pohjalla, ja estävät keitoksen palamasta pohjaan.
Poista pohjaan palanut ruoka hankaamalla lämmintä astiaa suolalla. Laita astiaan tämän jälkeen lämmintä vettä, jossa on ruokasoodaa. Liota, pese ja kuivaa, ja kattilasi on jälleen puhdas!
Säilytä juuston loppupala tiiviissä lasipurkissa, ja juusto säilyy pitkään!
Säilytä myös leivänkannikat tiiviisti suljetussa lasipurkissa kunnes sinulla on riittävästi leipää tehdäksesi korppujauhoa. Kuivata leivät, laita ne kankaan sisälle ja kaulitse leivät korppujauhoksi.
Laita pala leipää keitinveden päälle keittäessäsi kukkakaalia tai kaalia, ja keittiösi ei tuoksu kaalille. Älä käytä kantta!
Laita grillihiilen pala jääkaappiin, ja voit huoleti laittaa jääkaappiisi sekä voimakkaasti tuoksuvia että helposti hajuja imeviä ruokia. Grillihiili neutralisoi ja poistaa hajuja.
Kun uppopaistat munkkeja tai donitseja, laita muutama kokonainen mausteneilikka öljyyn ja leivoksesi maistuu entistä paremmalta.
Munkit ja donitsit saa sokeroitua siististi laittamalla sokeria paperipussiin ja tipauttamalla munkit pussiin yksi kerrallaan. Ravista pussia ja ota munkki on sokeroitunut kauttaaltaan.
Kovaksi vatkattua kanananmunan valkuaista, johon lisätään soseutettua banaania, voi käyttää kermavaahdon sijaan. 1 banaani yhtä kananmunan valkuaista kohti.
Lisäämällä muutaman tipan sitruunamehua kermaan kermavaahtoa vatkatessasi, kermavaahto syntyy puolet lyhyemmässä ajassa.
Tee viilto perunan ympäri perunan keskeltä ennen kun keität perunoita kuorineen. Kuoret irtoavat tämän jälkeen keitetyistä perunoista helposti kahdessa osassa.
Halkaistessasi keitettyjä kananmunia, kasta veitsi kuumaan veteen aina ennen halkaisua. Näin veitseen ei tartu keltuaista.
Uuniperunat kypsyvät puolta nopeammin, kun keität niitä ensin 5 minuuttia. Myös maku on parempi!
Lämmitä rusinoita ennen kun lisäät ne kakkutaikinaan, ja rusinat eivät painu kakkutaikinan pohjalle.
Pese persilja aina lämpimällä vedellä. Kylmä vesi laimentaa persiljan makua.
Lisää neule- ja villavaatteiden huuhteluveteen 1-2 ruokalusikallista glyseriiniä, ja vaatteet ovat pehmeitä, eivätkä kutita.
Jos silitysraudastasi jää jälki kankaaseen, kostuta puhtaan rätin (kankaisen) kulma etikkaan ja hiero jälkea kunnes se katoaa.
Rasvatahran saa pois silkistä hieromalla kangasta tahran nurjalta puolelta vedestä ja maissitärkkelyksestä tehdyllä tahnalla. Anna tahnan kuivua ja harjaa se pois.
Huulipunan saa poistettua kankaalta liottamalla tahrakohtaa puoli tuntia kylmässä maidossa. Tämän jälkeen tahrakohta pestään saippualla kuumassa vedessä.
Hiero liukaspohjaisten kenkien pohjia hiekkapaperilla, ja ne eivät enää ole yhtä liukkaita!
Estääksesi mekon, liukkaasta kankaasta tehdyn tai avokaulaisen vaatteen liukumisen henkarista, kiepauta henkarin molempiin päihin kuminauhaa.
Talvi- ja kesäsäilöön laitettavien vaatteiden ja kangastuotteiden päälle voi rouhia mustaa pippuria. Kääri säilöön laitettava kangas sanomalehtipaperiin ja koit eivät koske siihen.
Säilytä kausikenkiä vanhoissa sukkahousuissa. Leikkaa sukkahousuista sopiva pala ja aseta kenkä sukkaan, jolloin kengät eivät pölyynny tai naarmuunnu. Toimii myös matkustaessa.
Ompelukoneen neulan saa teroitettua ompelemalla hetken hienoa hiekkapaperia.
Paksujen saumojen ompelu helpottuu, kun hierot saumoihin kovaa saippuua. Neula uppoaa saumaan heti helpommin!
Jos ompelet hämärässä, laita valkoinen paperi pöydälle ompeluksesi alle. Lampun valo heijastuu valkoisesta paperista ja näet paremmin!
Kun löydät irronneen napin, laita se hakaneulaan ennen kun keksit mistä se uupuu ja ehdit ommella napin kiinni.
Käytä hakaneuloja nuppineulojen sijaan kun sovitat ommeltavaa vaatetta päälle. Hakaneulat eivät pääse irtoamaan sovituksessa!
Kiinnitä magneettinappi nauhaan ja pidä sitä lähelläsi kun ompelet. Jos neula tippuu lattialle kesken ompelun, saat sen helposti ylös magneetin avulla paikaltasi nousematta.
Tee vanhan neulepuseron hihoista lapasia. Laita käsi vuorotellen hihojen päälle siten, että hihan resori on ranteesi kohdalla. Piirrä kätesi muoto, leikkaa pala irti ja ompele reunat umpeen. Lapaset ovat valmiit. Samaan tapaan voit ommella säärilämmittimiä tai käsi-/rannelämmittimiä, jotka jättävät puolet sormista paljaiksi.
Lasipullon saa puhdistettua nopeasti ilman pulloharjaa laittamalla teelusikallisen suolaa ja vähän vettä pulloon, jota ravistellaan voimakkaasti. Pullo on hetkessä puhdas!
Lasisen säilöntäpurkin saa merkittyä kätevästi kirjoittamalla purkin pintaan vahaliidulla purkin ollessa kuuma. Vahaliitukirjoitus pysyy kylmenneessä purkissa, mutta irtoaa jälleen kun purkki kuumennetaan seuraavan kerran.
Takan nokiset tiilet saa puhtaaksi hieromalla tiiliä etikkaan kastetulla rätillä. Toista tarvittaessa kunnes tiilet ovat puhtaita.
Leikkaa vanhasta huovasta huonekalujen jalkoihin sopivia paloja ja liimaa ne huonekalujen jalkojen pohjiin. Huopa estää lattian naarmuuntumisen ja huonekaluja on helpompi siirrellä.
Kun puhdistat messinkiä suolalla ja etikalla, messinkiesineestä tulee kuin uusi!
Purukumin saa pois hiuksista kananmunan valkuaisella.
Ruostetahrat saa pois posliinista hankaamalla tahraa sitruunalla ja peittämällä tahran suolalla. Astia laitetaan aurinkoon kunnes suola ja sitruuna ovat tehneet tehtävänsä.
Kun jotain tarvitsee sitoa tiukasti siten, ettei sidos taatusti aukea, kastele naru ennen käyttöä.
Pese ovet aina alhaalta ylös. Vältyt likavesiraidoilta.
Huonekalun jalan jättämä painauma matossa katoaa lopullisesti, kun laitat painauman päälle kostean säämiskän yön yli.
Sokeri saa ruusun aukeamaan vaasissa, lisää veteen sokeria!
Maalin hajun vastamaalatussa huoneessa saa pois grillihiilillä. Laita avattu pussi hiiliä keskelle huonetta ja haju hälvenee.
Kirjan erikoisin vinkki!
Vie joulukuusi joulun jälkeen ulos ja pystytä se pihalle lintujen ruokintapaikaksi. Kuorruta oksat talilla ja siemenillä!
Ja samaa toivon minäkin! Yksinkertaisen arjen ja sukupolvilta toiselle siirtyvien perinnetietojen puolesta, kunnioituksesta menneille, nykyisille ja tuleville kotien hengettärille, olivat he sitten mitä sukupuolta tahansa.
Lämpimin terveisin ♥
Jovelan Johanna
Ps. Ja kirjan edellinen omistaja olisi välttynyt kirjakoin tuhoilta käyttämällä laventeliöljyä!
Haluatko kommentoida? Lähetä meille viestiä instan kautta ♥
Olen vallan villiintynyt vakumointiin, joka säästää säilytystilaa ja ennen kaikkea pidentää sadon ja elintarvikkeiden säilyvyyttä merkittävästi. Reilussa viikossa olen tullut siihen lopputulokseen, että pakastimen, jääkaapin ja kotivaran aarteiden pidempi säilyvyysaika on helppo saavuttaa. Se on vain kahden painikkeen painalluksen päässä, kun...
Suloinen rohtosuopayrtti ihastuttaa puutarhassa, mutta tämä perinneperenna on myös mainio luomupesuaine, jota monet museotkin käyttävät arvotekstiiliensä puhdistamiseen. Heinä-elokuu onkin ihanaa aikaa tehdä itse suloista suopaa rohtosuopayrtistä, ja pesaista talven villavaatteet valmiiksi odottamaan aikanaan saapuvia viileitä päiviä!
Öljyjen uuttaminen yrteistä on helppoa ja vaivatonta. Yksinkertaisimmillaan se tapahtuu kylmäuuttamalla. Raaka-aineina tarvitset vain yrttiä ja kasvipohjaista öljyä. Tällä ohjeella on tehty piparminttuöljyä, jota voi käyttää kotikosmetiikassa, lihaskivun helpottajana ja nuhaisen nenän avaajana sekä leivonnassa ja jälkiruokien maustajana. Kannattaa...
Kolean vaihteleva kesä- ja heinäkuu on tarjoillut aurinkoa, sateita ja rakeitakin. Sato on toisaalta hyvällä mallilla, toisaalta koleuden vuoksi kangerteleva, mutta puutarha tarjoilee silti herkkujaan.
Suvisimaa ja juhannuspolkkaa! Juhannuspolkka sai nimensä siitä, että sen maku muistuttaa hieman polkkakarkkeja, vaikkei niitä ole nähnytkään, ja suvisiman salaisuutena on mustaseljankukat. Molemmat reseptit ovat omiani, mutta kolmannen, mustaherukkaisen kesäsiman resepti on alkujaan Louhisaaren linnasta.
Tällä hyttysiä inhottavalla yrttietikalla, jota on käytetty niin karkoitteena, rohtona kuin maustajanakin, on sangen hauska nimi, jonka juuret juontavat keskiajan paikkeille Ranskaan. Itse käytän 4:n varkaan etikkaa sekä hyttyskarkoitteena että salaattikastikkeiden maustajana, mutta joskus myös hiushuuhteena, sillä se saa laimennettuna hiukset...
