Runsaasta omenasadosta riittää moneksi. Tämä helppo ja nopea marmeladi maistuu omenalta ja kanelilta, mutta makean mausteisessa herkussa on halutessasi myös pulleiksi hautuneita rusinoita. Lisää tektuuria marmeladi saa omenaraasteesta. Nimensä marmeladi sai siitä, että se kuiskii jo syksyllä joulun lähestyvän hiljalleen.
Kuvien marmeladi on tehty erityisen hienoista, sisältä punaisista Baya Marisa -omenoistamme, mutta älä lainkaan lannistu jos sinulla ei satu kasvamaan samaa lajiketta. Aivan yhtä hyvää marmeladia tulee muistakin omenoista. Suosittelen kuitenkin käyttämään kirpeähköjä omenoita, jotta marmeladista ei tule liian makeaa. Makeutta voi vähentää myös vaihtamalla tummat rusinat keltaisiin, jotka eivät ole yhtä makeita kuin perinteisemmät rusinat.
7,5 dl kirpeää omenamehua
500 g hillosokeria
300 g omenaraastetta
2 dl rusinoita (voi jättää pois jos et pidä rusinoista)
1 tl kanelia
Pese ja raasta omenat kuorineen. Laita kaikki ainekset kattilaan ja keittele seosta hiljalleen 10-15 minuuttia. Laita valmis marmeladi puhtaisiin purkkeihin. Anna marmeladin jäähtyä kansi auki.
Säilytä marmeladipurkit avattuna viileässä. Hillosokerin vuoksi marmeladia voi säilyttää avaamattomana myös huoneenlämmössä, valolta suojattuna.
Marmeladi maistuu ihanalta kevyesti paahdetun leivän ja tuore- tai kermajuuston kanssa. Voin kuvitella, että se maistuisi myös piparin ja juustojen kumppanina sekä kääretortun tai täytekakun täytteenä vaniljaisen kermavaahdon kanssa. Itse aion kokeilla marmeladia myös joulutorttuihin tänä vuonna.
Tuoksuvin terveisin ♥
Jovelan Johanna
Haluatko kommentoida? Lähetä meille viestiä instan kautta ♥
2025 Vuoden HeVi on kurkku. Kurkkulajikkeista erikoisimpiin kuulunee pesusienikurkku eli luffa, joka on aitoja luonnonmukaisia pesusieniä tuottava kurkkukasvi. Luffa on monelle tuttu tuotteena, mutta ei välttämättä tietona, että kyseessä on tosiaan kurkkukasvi, jonka hedelmän voi syödä kurkun ollessa pieni, tai mikäli kurkun antaa kasvaa ja kuivaa,...
Pohjolan sydäntalven keskellä aurinko kuiskailee kevään olevan jo matkalla ja samaan aikaan Välimeren maissa appelsiini- ja veriappelsiini- sekä verigreippisadot alkavat pian olla parhaimmillaan. Miten on, maistuisiko sangen ihana, kesästä muistuttava appelsiini-porkkanamarmeladi rapeaksi paahdetun leivän päällä, kevättä lupailevien talviaamujen...
Toivejulkaisu! Ihanista ihaninta, kirjassamme Vanhassa talossa - Kohti omavaraisempaa elämää, ja sitä ennen, kauan sitten vanhassa blogissamme ollutta palashampoon ohjetta on kyselty useasti, joten julkaisen sen nyt uudelleen myös täällä omavarainen.fi:ssä.
Kannattaako vihannesten ja puutarhaherkkujen kasvattaminen itse? Tämähän on se vuodesta toiseen monissa keskusteluissa puolesta ja vastaan käytävä köydenveto, jota voi tarkastella monelta kantilta. Kun löysin vanhan vihon siltä ajalta, kun vasta aloittelimme omia puutarhapuuhiamme, päätin kirjoittaa aiheesta pienen satomääriä ja siementen...
Mitä kaikkea, muutakin kuin havukasveja, alppiruusuja ja hortensioita, voi kasvattaa happamassa maassa? Tässä teemajulkaisussa tehdään sekä silmän että makuhermojen iloa tuottava pieni ikivihreä satokeidas omaan puutarhaan.
Kotipuutarhurin puuhat eivät suinkaan pääty kesään, sillä syksy on omalla tavallaan puutarhan toinen kevät, jolloin jopa kannattaa kylvää osa seuraavan vuoden sadosta, sillä syyskylvöt aikaistavat ja vahvistavat seuraavan vuoden satoa. Kun yksi sadonkorjuu päättyy, toista laitellaan säiden viilentyessä aluilleen. Sellaista se on omavaraistelevan...
