YRTTI KUIN KARKKI

29.04.2021

Saisiko olla colaa, salmiakkia, tai vaniljaa hitusella kanelia, vai maistuisiko minttusuklaa? Yrtteinä tietenkin! Uuden kasvihuoneen lumoissa tämä kotipuutarhuri innostui taas kaikenlaisesta uudesta ja vaikkakin meillä on ihanaa, vahvasti salmiakkista lakritsiyrttiä ollut jo usean vuoden ajan, cola-juomille reilusti tuoksuva colayrtti (kolayrtti), vaniljainen, perennana tunnettu tuoksumatara tai aromaattinen suklaapiparminttu eivät vielä ole tehneet ensiesiintymistään hyötypuutarhassamme - pian ovat!

Kirjoitus sisältää * -merkityn affiliatelinkin nettiantikvariaattiin.
Kuvat, ellei toisin merkitty, Pix/Pex -kuvituskuvia.

Sanottakoon ensin, että kun puutarhassa puhutaan yrteistä, niiksi mielletään yleensä selkeät yrttikasvit, kuten persilja, tilli, basilika ja niin edelleen, mutta kasvitieteessä sana yrtti tarkoittaa mitä tahansa aromaattista kasvia tai sen osaa, jota käytetään mausteena tai rohtona.

Aloitetaan uuden kasvihuoneen karkkipöydän antimet meille jo entuudestaan tutusta lakritsiyrtistä

Lakritsiyrtti, salmiakkiyrtti (Tagetes filifolia)

Myydään myös nimellä lakritsayrtti ja lakritsisamettikukka sekä salmiakkiyrtti. Yrtti on nimensä mukaisesti vahvan lakritsinen, jopa hämmentävän aidosti lakritsalle maistuen. Yksivuotinen lakritsiyrtti viihtyy aurinkoisella ja tuulensuojaisella paikalla, ja saattaa lämpimässä kukkia myöhään kesällä tai alkusyksystä. Lakritsiyrttiä myydään nykyään sekä taimina että siemeninä mainituilla myyntinimillä. Yrtti on aivan ihana naposteltava sellaisenaan, kuten myös salaateissa, jälkiruoissa ja juomissa, mutta se antaa upean ja yllättävän virkistävän maun myös kala- ja liharuoille.

Lakritsiyrtistä on tullut yksi omista suosikkiyrteistäni. Kuvassa lakritsiyrttiä puutarhassamme kesällä 2020. Yrtti on herkkä kuivumiselle, joten säännöllinen kastelu on suotavaa. Lakritsiyrtti säilyttää arominsa mukavasti myös kuivattuna. Tänä vuonna lakritsiyrtit hankittiin Plantagenista, ja ne ovat luomumerkittyjä.

Colayrtti - Kolayrtti (Artemisia abrotanum)

Colayrtin oksien tuoksu on vahva ja sen aromit muistuttavat selkeästi colajuomia tai colapullomakeisia. Todella ihastuttava yrttikasvi, joka ensikokemuksella yllättää varmasti!

Monivuotinen colayrtti tai kolayrtti - kasvia myydään molemmalla nimellä, on puolipensaskasvi, jonka virallinen nimi on aaprottimaruna eli aaprotti. Kasvia on viljelty satoja vuosia eritoten lääke- ja juomamaustekasvina. Kasvi on miedosti myrkyllinen (kuten esimerkiksi kanelikin), joten sitä tulee käyttää maltillisesti. Aaprotti viihtyy auringossa, se on helppohoitonen ja lisäksi vielä tehokas torjuntakasvikin tuholaishyönteisiä vastaan.

Meille kolayrtti tulee taimina puutarha.comista, jonka taustalla häärii monelle puutarhurin perjantaipostista tuttu puutarhuri Juha. Puutarhurin perjantaiposti on perjantaisin lähetettävä uutiskirje, jossa puutarhuri Juha antaa rennon iloisella, mutta aina asiantuntevalla otteellaan hyviä vinkkejä puutarhan hoitoon ja kertoo samalla ajankohtaisista asioista puutarhaan liittyen. Ilmaisen uutiskirjeen voi tilata itselleen ko. sivustolta, suosittelen!

Tuoksumatara (Galium odoratum)

Valkoisin kukin kukkivan tuoksumataran lehdissä on kieltämättä aitovaniljan ja kanelin makua. Vaniljahan ei ole makea ennen kun se makeutetaan. Myös kasvin kukat, joiden sanotaan tuoksuvan makean vaniljaiselle, ovat syötäviä, mutta kukkia en ole maistanut vielä.

Tuoksumatara tunnetaan yleisesti maanpeittokasvina, mutta sitä käytetään myös mausteena, erityisesti juomissa, sillä kuivatussa tuoksumatarassa on voimakas kanelista tuttu kumariinin aromi. Kuten kanelikin, tuoksumatara on miedosti myrkyllinen, joten sen elintarvikekäytön on syytä olla maltillista, sillä suuret annokset kumariinia vahingoittavat maksaa.

Suklaaminttu (Mentha piperita 'Chocolate')

Piparmintun makuhan on aina niin voimakas ettei se jätä paljon tilaa muille aromeille, mutta suklaamintussa on maistelemalla tunnistettavissa minttusuklainen jälkimaku. Suklaaminttu on erityisen hyvä teeyrtti, mutta se sopii myös liha- ja kasvisruokiin jälkiruokia unohtamatta!

Kuten mintut ja piparmintut yleensäkin, myös suklaaminttu leviää herkästi ja monivuotisena yrttinä valtaa kasvupaikkansa. Piparminttua ei voi kasvattaa siemenistä. Viihtyy auringossa, mutta myös puolivarjossa.

Meidän suklaamintut hankittiin Plantagenista.

Ihana yrttikirja

Tähän loppuun laitan vielä kirjasuosituksen koskien yrttejä. Kyseessä on norjalaisen Annemarta Borgenin kirja Minun yrttini, joka on yksi lempikirjoistani.

Kyllä, kyseessä on yrttiopas - miten kasvatat, miten käytät, mutta se on niin paljon muutakin. Kirja on Annemartan matka erilaiseen elämään, oman puutarhan saloihin ja yrttien ihanaan maailmaan maustettuna hurmaavilla tarinoilla niin omasta elämästä kuin menneistä ajoistakin, yrtteihin nivoutuen. Jo kirjan esipuhe (kuvassa alla) sai itseni valtavan liikutuksen valtaan silloin, kun kirjan ensimmäisen kerran käteeni sain vuonna 2017, blogin lukijan lahjana muuten
(Kiitos Ulla & Ebba!)

70-luvulla kirjoitetusta kirjasta on otettu monta painosta, mutta kirjakaupoista sitä ei enää löydä. Onneksi on kirjastot ja antikvariaatit! Esimerkiksi *Finlandia Kirjan nettiantikvariaatista löytyy tätä ihanaa kirjaa käytettynä useampi kappale, eivätkä sanat riitä kertomaan, miten paljon tuota ihanaa kirjaa suosittelen kaikille puutarhahaaveilijoille ja yrteistä pitäville kanssakulkijoille.

Suut ja sielut makeaksi yrttien parissa siis!

En millään malttaisi odottaa sitä, että uuden, kauan odotetun kasvihuoneen viimeistelyvaihe on ohi ja kasvihuoneen istuskelunurkka saa tasolleen tuon karkkiyrttivalikoiman. Vielä joudumme odottamaan muutaman päivän sitäkin, että pienet yöpakkaset ovat ohi. Siihen saakka yrttejä kuin karkkeja hoivataan vielä hetki sisällä. 

Yrttien lumoissa - jälleen kerran Jovelan Johanna

Haluatko kommentoida? Voit tehdä sen alla olevan lomakkeen kautta 

Löydät meidät myös instagramista

VIESTEJÄ

Nimi: Mirja
Viesti: Tuo lakritsiyrtti kuullostaa ihanalta! Pelottaa vaan tilata tänne, kun varmaan lojuu jossain matkahuollon kellarissa päiviä yöpakkasessa... Mulla on myös tuo kirja! Upeeta kun kertoo oikeasti kokemuksistaan ja käytännön toimista😀 Iloa sinne kevääseen!
Vastaus: Se on todella upea yrtti! Suosittelen! Itse tilaan taimia vain ihan alkuviikosta, jos ne tulee toimitettuna ja juurikin siitä syystä, ettei halua taimien seisoa viikonlopun yli jossain umpiossa nääntymässä. Nykyään voi niin kivasti seurata lähetysten etenemistä, että siihen saapumiseen voi varautua ja vaikka soittaa noutopisteelle, että se ja se paketti sisältää eläviä kasveja, otattehan sen huomioon kun lähetys saapuu. Tämä on meillä toiminut mukavasti ja taimet ovat saapuneet virkeinä :)

Nimi: Riitta
Viesti: OOH la la mikä idea 😍😍😍 Näitä on saatava kesäkeittiön reunalle. Maistuvat varmaan ihanilta jäätelön kanssa 😛
Vastaus: No varmasti! Juuri luin tuolta kasvaripostauksesta kommenntia, jossa toinen oli saanut lakusiirappia, joka oli maistettu lakritsiyrtillä ja sitä aion kyllä itse kokeilla. Jäätelön kanssa totta kai ;)

Uusimmat julkaisut

Kärryllinen vanhoja ikkunoita, kivinen maa ja sitäkin kovempi tahto kohtasivat. Kaikkia taiteen ja muutamia rakennusteknisiä sääntöjä rikottiin, mutta siinä se nyt seisoo, kauan haaveiltu ja odotettu, vanhoista ikkunoista nikkaroitu kunnon kasvihuone, ja me olemme tyytyväisiä.

Saisiko olla colaa, salmiakkia, tai vaniljaa hitusella kanelia, vai maistuisiko minttusuklaa? Yrtteinä tietenkin! Uuden kasvihuoneen lumoissa tämä kotipuutarhuri innostui taas kaikenlaisesta uudesta ja vaikkakin meillä on ihanaa, vahvasti salmiakkista lakritsiyrttiä ollut jo usean vuoden ajan, cola-juomille reilusti tuoksuva colayrtti (kolayrtti),...

Lilapalkoiset herneet ovat puutarhan superterveellisiä kaunottaria, joiden herneet ovat maukkaita ja palko täynnä antioksidantteja. Puutarhan helppo kasvatti ilahduttaa upeiden palkojensa lisäksi myös kauniilla kukillaan ja ravitsee maapohjankin satokautensa päätteeksi

Kevät on saapunut puutarhaan ja muuttolinnut pelloille kautta kulmakunnan. Sydämen valtaa sama voimaannuttava riemu, jonka jokainen pienikin kevään merkki sytyttää paloon. Omasta mielestäni yksi tunteikkaimmista elokuvakohtauksista löytyy Timo Koivusalon ohjaamasta elokuvasta Sibelius, jonka loppukohtauksessa jo ikääntynyt Sibelius yhdessä vaimonsa...

Tiesitkö, että ruokakaupan vihanneksista kylvetyt siemenet ja käytetyt trukkilavat tai lavakaulukset sisältävät uhkia kasvitaudeista ja -tuholaisista, jotka voivat aiheuttaa mittavia tuhoja puutarhoillemme, puillemme, maataloudellemme ja koko ekosysteemillemme? Jos et, et ole ainoa, mutta luettuasi ymmärrät mistä kenkä puristaa.

Tällä kertaa heittäydytään iloiseen nuukailuun mm. skräppipuutarhan, kierrätysmateriaalien ja penninvenytyksen merkeissä niin puutarhassa kuin kotona, ja vieläpä useamman omavaraistelevan bloggaajan toimesta! Tervetuloa siis nuukailemaan Tsajut- blogin Sadun ja Korkealan Heikin luotsaaman poppoon tämän kuukauden kimppapostauksen pariin, jonka...