Vihreä vallankumous! Viljelylaatikoissa on sellainen kasvuenergia, että ruokakasvit kasvavat melkein silmissä. Lipstikka on on aivan valtavan kokoinen, taustalla näkyy salaatteja, piparjuurta ja viime vuotista palsternakkaa, joka saa tänä vuonna tehdä siemeniä. Oikealla nuorta, syskylvettyä palsternakkaa, jota täytyy nyt harventaa.
3 vinkkiä palsternakasta
Syyskylvä palsternakat! Niin moni harmittelee, kun palsternakka ei tunnu itävän keväällä kylvettynä. Siihen on syynsä. Palsternakka vaatii jatkuvan ja tasaisen kosteuden itääkseen. Jos multa kuivahtaa, itäminen tyssää siihen. Sellainen nirppanokka se on. Syyskylvetyt siemenet nukkuvat mullassa talven yli ja lähtevät keväällä kasvuun, kun lämpöä on riittävästi. Siihen aikaan keväästä maa on vielä sopivan märkää, ja itämiset onnistuvat yleensä ylitsevuotavan hyvin. Tämän jos mitä olen itse kokemuksen kautta oppinut!
Anna muutaman palsternakkajuureksen jäädä maahan talven yli. Maassa talvehtineet palsternakat tekevät siemeniä 2. vuonna.
Ei haittaa jos kylvät tiuhaan. Harvenna, kun sen aika on. Palsternakan nuoret lehdet ovat näet maukkaita ja niitä voi käyttää yrttien tapaan vaikkapa salaateissa.